Hola.....la semana pasada yo fui a Sevilla y me gustó mucho! Allí yo comí un plato típico español que no se cocina en el País Vasco. Se trata de la Paella, una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia. Es un plato muy popular y hay una gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española. Los ingredientes son muchos. Primero se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua. Después se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte. Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo. Tienes que echar el arroz y se le da unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito. El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Al principio tienes que cocinar con fuego fuerte y a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total más cinco de reposo ya debe estar lista para servir. De verdad creo que mañana voy a cocinarla para la cena!